Stare przepisy

Pół funta masła utrzeć w donicy na śmietanę, wbijając po jednemu 4 całe jaja, wsypać pół funta cukru, kwartę mąki, trochę cynamonu albo cytrynowej skórki, wszystko dobrze wymięszać, ułożyć na blachę wysmarowaną masłem, posmarować jajkiem i posypać grubo szatkowanemi migdałami, zmięszanemi z cukrem i z cynamonem. Można piec pod blachą, a gdy nabierze rumianego koloru, wyjąć i zaraz na blasze pokrajać.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 868