Myszki
Składniki
- 1/4 kg mąki
- 6 dag masła
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 żółtka
- 2 białka
- 1/8 l. mleka
- 3 dag cukru
- 2 dag drożdży
- 6 dag masła do smażenia
- 1/4 l. śmietany jako dodatek
- 6 dag cukru
- konfitury
- wanilia
Przygotowanie
Ukręcić w garnku żółtka z cukrem, wlać mleko, dodać wyrośnięte drożdże i sól, wymieszać, dodać mąkę, ubijać na ciasto. Wlać ciepłe masło, ubijając dodać pianę. Postawić ciasto w cieple, gdy podrośnie, wlewać łyżką ciasto na rozgrzaną dołkownicę posmarowaną masłem, smażyć z obu stron, posypać cukrem, przybrać konfiturami. Podać ze śmietaną ubitą z cukrem i wanilią.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
