Gąski
Składniki
- 20 dag mąki
- 15 dag masła
- 2 gotowane żółtka
- 4 dag cukru
- 4 dag migdałów bez skórek
- 12 dag cukru-pudru
- 1 paczka cukru waniliowego
Przygotowanie
Zagnieść na stolnicy ciasto z masła, mąki, przetartych przez sito żółtek i cukru, odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Formować malutkie rogaliki z 1 1/2 dag ciasta, ułożyć na blasze i upiec. Gdy lekko zżółkną, wyjmować gorącym nożem, kłaść po kilka na talerz z cukrem, posypywać, żeby całe zbielały, wyjmować i przechowywać w słoju.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
