Stare przepisy

Półgarnca mąki razowej, kwaterka drożdży, siedm jaj rozbitych z kwaterką cukru, półfunta świeżego masła, półfunta dużych rodzenek, trochę cynamonu, skórki cytrynowej lub pomarańczowej. Wyrobić to wszystko jak najmocniej, tak gęsto jak na pierogi, dać podrość i robić placuszki maleńkie jak na dłoń i płaskie. Kłaść na blachę osypaną cukrem. Po wyjęciu z pieca można też cukrem z wierzchu osypać.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)