Stare przepisy

Zrobić ciasto jak w poprzedzającym numerze lub ciasto francuzkie, wyłożyć niem blaszane foremki, ćwierć
funta migdałów słodkich obranych i trochę gorzkich utłuc w moździerzu, dolewając po trochu białka, dodać ćwierć funta cukru, trochę cytrynowej skórki, 2 całe jaja i 3 żółtka, wymięszać wszystko, napełniać tą massą ciastka, przykryć kawałkiem ciasta, posypać cukrem i wstawić w piec na godzinę.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 945