Bułka postna
Składniki
- 1 kg mąki
- 2 dag drożdży
- 1/4 kg gotowanych ziemniaków
- 6 dag cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 l. wody
Przygotowanie
Przesiać do miski mąkę, dodać dobrze roztarte ziemniaki, rozrobione drożdże i sól, dolewać po trochu wody, zagnieść ciasto jak na pierogi, gdy urośnie w misce, wyrabiać na stolnicy, włożyć do wysmarowanej formy i ponownie odstawić do wyrośnięcia. Posmarować bułkę jajem i piec godzinę. Bułeczka jest bardzo smaczna i tania, długo zachowuje świeżość. Dodać można skórkę cytrynową lub wanilię.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
