Babka ponczowa
Składniki
- 1/2 kg mąki
- 8 dag drożdży
- 12 dag cukru
- 12 dag masła
- 10 żółtek
- 1/2 kieliszka rumu
- 1 mała łyżeczka soli
- skórka cytrynowa lub pomarańczowa
Przygotowanie
Wykonać ciasto z dodatkiem rumu według przepisu Babka wyborna łatwym sposobem . Upiec je w szerokiej, okrągłej formie z wkładką w środku. Po upieczeniu babka będzie miała kształt dużego obwarzanka. Upieczoną wyjąć na sito, gdy ostygnie, zanurzyć w ponczu lub polewać równomiernie łyżeczką. Podać babkę do herbaty. Zamiast jednej babki można upiec w małych foremkach więcej babeczek.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
