Babka migdałowa na drożdżach
Składniki
- 25 dag mąki
- 4 dag drożdży
- 1/8 l. mleka
- 10 dag masła
- 10 dag cukru
- 10 dag migdałów
- 1/2 laski wanilii
- 3 jaja
Przygotowanie
Zrobić rozczyn z mąki, mleka i drożdży. Gdy dobrze urośnie, dodać utłuczoną wanilię, nieco soli, żółtka, cukier, wybijać ciasto 1/2 godz., dodać posiekane drobno bez skórek migdały i masło, znów ubijać, włożyć ubitą pianę, wybijać łyżką, włożyć do formy i odstawić do wyrośnięcia. Piec 45 min.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
