Stare przepisy

Ugotować ryż w mleku z cukrem i kawałkiem cynamonu, skoro będzie miękki cynamon wyjąć, domięszać trochę otartej cytrynowej skórki, ryż utrzeć w donicy na jedną massę, włożyć w formę oblaną wodą i wynieść do piwnicy. Na półmisku oblewa się sokiem i przystraja konfiturami.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 652