Stare przepisy

Rozbić do białości 7 żółtek z kwaterką cukru, zmięszać z kwartą śmietanki słodkiej, wsypać pół laski ususzonej i utłuczonej wanilii i ogrzewać na ogniu, mięszając ciągle aż zgęstnieje. Następnie ostudzić, zmięszać
z pianą z białek, wyłożyć na wysmarowany masłem półmisek, wygładzić nożem i zapiec. Na wydaniu wyłożyć biszkopcikami.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 586