Zupa poziomkowa
Pół garnca poziomek opłukanych przetrzeć przez sito, zalać półkwartą gorącej wody, wsypać pół funta miałkiego cukru, dodać pół kwarty śmietany rozbitej i szklankę białego wina, wymieszać to dobrze, zagrzać na ogniu ale nie gotować, oziębić w piwnicy i podać na stół z grzankami lub biszkoptami.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901
