Sok cytrynowy bez cukru

Wygniecione wpierw cytryny wycisnąć z soku, wyrzucając pestki, sok ten przepuścić przez flanelowy worek do szklannego słoja, po paru dniach gdy męty na dół opadną wlać do drugiego słoja, w którym się jeszcze męty okażą, w końcu zupełnie oczyszczony sok zlać do butelek, na wierzch nalać olejku migdałowego lub oliwy, zakorkować i schować.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1358

Comments are closed.