Stare przepisy

Obrane ogórki pokrajać w talarki, ułożyć w słój, ulać przegotowanym zimnym octem, a na wierzch wlać sporo oliwy. Za kilka tygodni, jeśliby pleśniały, ocet zlac, zalać świeżym przegotowanym i ostudzonym, a po wierzchu oliwą. Podając na stół zaprawić świeżym octem, oliwą, pieprzem i solą.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1066