Stare przepisy

Wziąć owoce na samem dojrzeniu, nakłóć je gęsto złotą szpilką a w jej niedostatku igłą i wrzucić do zimnej wody aby niepoczerniały. Zagotować ulep biorąc półtora funta cukru na funt owoców, włożyć do niego owoce, raz zagotować ostudzić i wlać do wazy aby w niej odpoczęły do dnia następnego. Nazajutrz smażyć jak wszystkie konfitury.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)