Pierożki ze sloninką

Składniki

  • 1/2 kg słoniny
  • 2 cebule
  • szczypta pieprzu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/8 l. bułki na nadzienie

Przygotowanie

Zrobić ciasto drożdżowe. Zanim urośnie, pokrajać świeżą słoninę w drobną kostkę, włożyć do rondla, posolić, posypać pieprzem, dodać drobno posiekaną cebulę, mieszać często, aż zrobi się słonina przejrzysta, ale nie powinna topić się, wsypać przesianą bułeczkę, wymieszać. Wyrośnięte ciasto rozważyć po 4 dag, rozwałkować, włożyć łyżeczkę słoniny, zawinąć jak naleśnik, układać na posmarowaną blachę. Gdy podniosą się pierożki, posmarować jajkiem, piec 15-20 min. w gorącym piekarniku.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.