Kopaczki z kapustą

Składniki

  • 1 główka kapusty
  • 1 cebula
  • 6 dag smalcu
  • 6 dag owczego sera
  • 1 jajko
  • sói
  • pieprz na nadzienie
  • 1 jajo do smarowania

Przygotowanie

Wykonać ciasto jak na kołaczki z cebulą, wyrabiać podobnie bułeczki, wyrośnięte nadziewać przyrządzoną kapustą. Kapustę obgotować, posiekać, przysmażyć na smalcu z cebulką, przyprawić soią, pieprzem, dodać utarty ser owczy i jajo, wymieszać i nadziewać wyrośnięte bułeczki. Podawać kołaczki do zup zamiast pasztecików.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.