Bliny II

Składniki

  • 1/8 l. gryczanej mąki
  • 1/4 l. mleka
  • 3 jaja
  • 3 dag drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 8 dag smalcu do smażenia
  • 1 cebula
  • 5 dag masła
  • 3 dag sera żółtego

Przygotowanie

Wsypać do garnka mąkę, wlać gorące mleko, jednak nie wrzące, rozmieszać, dodać całe jajko, drożdże i sól, rozbić dokładnie i zostawić, aby urosło. Na rozgrzaną patelnię włożyć trochę smalcu, kłaść łyżką ciasto, które rozleje się na okrągłe placuszki, smażyć z obu stron, trzymać pod przykryciem w piekarniku, aby były gorące, zanim wszystkie się usmażą. Ułożyć na półmisku, na każdy położyć usmażoną cebulkę, posypać utartym serem żółtym.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.