Stare przepisy

Z pozostałych kawałków pieczonego indyka robi się bardzo dobra potrawka, i tak: kawałki pozostało
włożyć w rądel, podlać rosołem, wsypać garść tartej bułki, łyżkę masła, pieprzu i pół łyżeczki cukru, zacisnąć cytryną i zagotować razem.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 366