Kurczęta nadziewane kaszką krakowską
Składniki
- 2 kurczaki
- 3/8 I zatartej kaszki krakowskiej
- 1 łyżeczka zielonego koperku i pietruszki
- 5 dag masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajo
- 5 dag masła do pieczenia
Przygotowanie
Wsypać kaszkę krakowską zatartą z jajkiem i wysuszoną do 1/2 l. wrzącej wody, włożyć masło i łyżeczkę soli, wymieszać i ugotować na sypko, wyjąć na miskę, aby przestygła, dodać posiekaną zieleninkę i jajo, wymieszać, włożyć do środka kurcząt, zeszyć i upiec. Oddzielnie można podać duszone grzybki.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
