Kurczęta nadziewane kaszką krakowską

Składniki

  • 2 kurczaki
  • 3/8 I zatartej kaszki krakowskiej
  • 1 łyżeczka zielonego koperku i pietruszki
  • 5 dag masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajo
  • 5 dag masła do pieczenia

Przygotowanie

Wsypać kaszkę krakowską zatartą z jajkiem i wysuszoną do 1/2 l. wrzącej wody, włożyć masło i łyżeczkę soli, wymieszać i ugotować na sypko, wyjąć na miskę, aby przestygła, dodać posiekaną zieleninkę i jajo, wymieszać, włożyć do środka kurcząt, zeszyć i upiec. Oddzielnie można podać duszone grzybki.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.