Stare przepisy

Składniki

• 1/2 kg moreli
• 1 łyżka konfitur z róży
• 4 białka
• 12 dag cukru

Przygotowanie

Wybrać duże morele albo brzoskwinie, sparzyć je, ściągnąć skórkę, wyjąć ostrożnie pestkę, włożyć w to miejsce konfiturę. Ułożyć morele na metalowym półmisku, pokryć pianką ubitą z białek z cukrem, posypać z wierzchu sparzonymi i drobno posiekanymi pestkami morelowymi, oprószyć cukrem i wstawić na 45 min. do gorącego piekarnika.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.