Legumina kasztanowa z migdałami

Składniki

  • 6 dag masła
  • 12 dag ugotowanych kasztanów
  • 6 dag migdałów
  • 12 dag cukru
  • 4 jaja
  • skórka cytrynowa

Przygotowanie

Kasztany zważyć po ugotowaniu bez łupin, zemleć, ucierać w misce z cukrem, dodając masło, żółtka, skórkę cytrynową, zmielone migdały, wymieszać z pianą ubitą z białek, upiec w rondelku, na półmisku posypać cukrem.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.