Knedle z tartej bułki

  kluski i makarony
  , , , , , , , , , , ,

Składniki

  • 24 dag tartej bułki
  • 4 dag masła
  • 4 jaja
  • 1/4 l. mleka
  • 12 dag mąki
  • 6 dag masła do polania

Przygotowanie

Wsypać utartą bułkę do miski zmieszać z mlekiem i odstawić na 1/2 godz. Gdy bułka rozmoknie dodać łyżeczkę soli żółtka i roztopione masło ukręcić na masę włożyć ubite na pianę białka i mąkę wymieszać dokładnie wyrabiać okrągłe knedle wkładać je na wrzącą wodę i gotować 10 min. Wyjmować dziurkowaną łyżką na półmisek polać zrumienionym masłem albo ugarnirować knedlami pieczeń.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.