Knedle z grysiku
Składniki
- 12 dag grysiku
- 1/2 kg sera
- 1/8 l. mleka
- 4 jaja
- 8 dag masła
- 1 dag tartej bułki
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie
godzinę, przetrzeć ser przez sito, wbić żółtka, dodać łyżeczkę soli, utrzeć na masę. Dodać ubite na pianę białka i grysik, zmieszać dokładnie i wyrabiać knedle. Ugotować je w osolonej wodzie, polać masłem ze zrumienioną bułeczką. Można użyć tylko 1/4 kg sera i dodać 6 dag tartej bułki.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
