Ziemniaki po rosyjsku

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 12 dag wędzonki
  • 1 śledź
  • 1/4 l. śmietany
  • 1 dag mąki
  • zielona pietruszka
  • 3 dag sera żółtego
  • 3 dag masła

Przygotowanie

Ugotować ziemniaki w mundurkach, obrać, pokrajać w plasterki, dodać ugotowaną i pokrajaną w drobną kostkę wędzonkę, posiekanego śledzia, roztopione masło, zieloną pietruszkę, wymieszać, włożyć na metalowy półmisek, polać po wierzchu śmietaną rozmieszaną z mąką, posypać utartym serem żółtym i zapiec w piekarniku.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.