Rzepa z pomidorami
Obraną rzepę opłukać, uszatkować, sparzyć gorącą wodą, zalać inną i gotować do miękkości dodawszy szczyptę soli i kawałek masła; gdy miękka, zrobić zaprażkę, dodać marmolady pomidorowej aby był smak kwaskowy i kolor blado różowy, wymieszać z odcedzoną z wody rzepą sos ten, poddusić razem, wsypać zielonej pietruszki i wydać.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901
