Ogórki duszone w śmietanie
Składniki
- 1 1/2 kg ogórków
- 2 dag mąki
- 5 dag masła
- 1/4 l. śmietany
- koperek
- zielona pietruszka
- 1/2 szklanki rosołu
Przygotowanie
Grube i mięsiste ogórki obrać ze skóry, pokrajać w kostkę, ziarna odrzucić. Włożyć ogórki i masło do rondla, podlać rosołem, dusić, aż zmiękną. Rozmieszać śmietanę z mąką, wlać do ogórków, dodać sporo posiekanego koperku i pietruszki, dusić kilka minut i podać na stół.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
