Jajecznica na maśle

Składniki

  • 8 jaj
  • 3 dag masła
  • 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie

Wbić na patelnię na rozgrzane masło jaja, smażyć na wolnym ogniu, mieszając łyżką, aby równomiernie się ścinały. Gdy odpowiednio zgęstnieją, posolić i natychmiast podawać, inaczej stwardnieją. Jaja można także rozmieszać w garnku z mlekiem lub śmietaną, licząc łyżkę mleka na jedno jajo. Aby zaostrzyć smak jajecznicy, dodaje się nieco posiekanej zielonej pietruszki, koperku, szczypiorku, posiekanej surowej szalotki lub rzeżuchy, pieprzu, papryki, musztardy.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.