Jaja sadzone z bulionem
Składniki
- 8 jaj
- 1/2 l. rosołu
- 2 dag bulionu
- 4 dag masła
- 2 dag mąki
- 1 cytryna
- zielona pietruszka
Przygotowanie
Z masła i mąki zrobić białą zasmażkę, rozcieńczyć ją rosołem, dodać bulion, rozgotować, wsypać pełną łyżeczkę posiekanej zielonej pietruszki, wcisnąć sok cytrynowy i dosolić. Ułożyć na półmisku sadzone na maśle jaja, polać je tym bulionem, zagrzać w piekarniku, podać z przysmażoną kaszką pokrajaną w kostkę.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
