Jaja nadziewane zwyczajnie
Składniki
- 8 jaj
- 4 dag masła
- 1/16 l. śmietany
- szczypiorek lub zielona pietruszka
- 1/8 l. bułki
- szczypta soli i pieprzu
- 4 dag masła do smażenia
Przygotowanie
Ugotowane na twardo jaja ostudzić w zimnej wodzie, następnie ostrym nożem przeciąć na połówki, wyjąć łyżeczką ze skorupek, drobno posiekać i zasmażyć na maśle, dodać śmietanę, surowe jajko, posiekany szczypiorek albo pietruszkę, sól i pieprz. Napełniać skorupki, ucisnąć i posypać tartą bułką. Położyć na patelnę, nadzieniem na zrumienione masło, smażyć wolno, bo pryskają i wyskakują. Takie jaja podaje się do zup i do jarzyn.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
