Jaja na tarteletkach w sosie rakowym

Składniki

  • 8 jaj sadzonych
  • 8 tarteletek z ciasta francuskiego
  • 8 raków na sos
  • 2 pieczarki do przybrania jaj

Przygotowanie

Upiec 8 tarteletek z ciasta francuskiego. Zrobić gęsty sos rakowy. Polać tarteletki sosem, na wierzchu ułożyć jaja sadzone i polać je sosem, posypać ugotowaną i poszatkowaną pieczarką. Przed podaniem wsunąć na minutę do piekarnika, podać do jaj ryż ugotowany na sypko lub makaron z masłem.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.