Stare przepisy

Podsmażyć łyżkę mąki w łyżce masła, wlać w to szklankę rosołu, 3 łyżki francuzkiej musztardy w proszku, octu lub wina do smaku, trochę cukru, zmięszać wszystko i dobrze zagotować. Podaje się do kiełbas, węgorza lub jesiotra.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 170