Stare przepisy

Pół funta grysiku ugotować na 1’2 litrze mleka z 10 dk. masła, odstawić niech wystygnie ; 10 żółtek utrzeć z 12 dk. cukru, dodać grysiku, dzielić masę na dwie połowy: do jednej daje się sok i skórka z 1/, cytryny, do drugiej czekolady 6 dk. oraz piana. Wlewa się do rynki, najpierw masę czekoladową, na wierzch białą i wstawia do rury.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901