Krem śmietankowy
Składniki
- 1/8 l. śmietanki kremowej
- 1 mała laska wanilii
- 1 szklanka mleka
- 8 listków żelatyny
- 18 dag cukru
Przygotowanie
Mleko gotować z rozciętą wzdłuż wanilią 10 min., wyjąć wanilię, a do mleka włożyć wymoczoną w wodzie i odciśniętą żelatynę, mieszać łyżeczką, aż rozpuści się żelatyna. Śmietankę trzymać godzinę w zimnym miejscu, ubijać, trzepaczką. Gdy zacznie gęstnieć, wsypać cukier, ubijać aż zgęstnieje, wlewać przestygnięte mleko z żelatyną, gdy zmiesza się dokładnie, przełożyć do formy przelanej zimną wodą i obsypanej cukrem, postawić na godzinę w zimne miejsce.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
