Brzoskwinie w winnym sosie

Składniki

  • 50 dag dojrzałych brzoskwiń
  • szklanka białego wina
  • 4 żółtka
  • 5 dag cukru

Przygotowanie

Brzoskwinie umyć, przekroić i usunąć pestki.

Wino wlać do rondelka, przykryć i zagotować.

Żółtka utrzeć z cukrem do białości, dodawać powolutku zagrzane wino i cały czas ubijać na parze, aż masa zgęstnieje.

Brzoskwinie ułożyć w kompotierkach, zalać gorącym sosem i odstawić do ostudzenia.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.