Obwarzanki kruche
Składniki
- 37 dag mąki
- 25 dag masła
- 12 dag migdałów
- 6 dag cukru
- 4 gotowane żółtka
- skórka z 1/2 cytryny
- cukier waniliowy do posypania
Przygotowanie
Ucierać w misce masło, dodając przetarte przez sito żółtka, posiekaną skórkę, cukier, zmielone bez skórek migdały i mąkę. Gdy powstanie gładkie ciasto, Wynieść na godzinę w zimne miejsce. Formować małe obwarzanki, upiec. Gorące nadziewać na widelec i maczać w cukrze waniliowym. Złożyć obwarzanki do blaszanego pudła, zamknąć, aby nie zmiękły.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
