Stare przepisy

Wziąć funt gorącej wody i pół funta sklarowanego masła, zagotować wsypać funt mąki i mieszać 5 minut na ogniu. Skoro odstanie od rądla odstawić, ostudzić mieszając ciągle i wbijać po jednemu tyle jaj, aby massa ciągnęła się za łyżką. Blachę wysmarować masłem i wyciskać sprycą obwarzaneczki i różne figurki. Można układać łyżką małe okrągłe bułeczki, po upieczeniu rozcinać ostrym nożem, nałożyć na spód kremowej piany z wanilją nakryć wierzchem, a będą wyborne deserowe ciastka.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)