Makaroniki
Składniki
- 4 białka
- 20 dag cukru
- 20 dag migdałów
- 4 dag migdałów do posypania
Przygotowanie
Migdały muszą dzień wcześniej być sparzone i wysuszone. Ubić nad parą białka, dosypując łyżką cukier. Gdy utworzy się sztywna piana, zmieszać ze zmielonymi migdałami, układać na papierze małe gałki, wcisnąć w każdą pół migdała, piec godzinę w umiarkowanej temperaturze. Makaroniki powinny lekko zżółknąć i dobrze wyrosnąć.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
