Ciasteczka śmietankowe

Pięć ćwierci funta doskonałej mąki zmieszać z trzema ćwierciami funta masła wymytego i szczypanego w kawałki, oraz z pół funtem miałkiego cukru, kilku utłuczonemi migdałami gorzkiemi i taką ilością śmietanki, aby wyrobiona massa dała się krajać. Skoro się to ciasto wyrobi, rozwałkować na grubość tylca noża, wyciskać foremką jakie chcąc figury, posmarować rozbitemi jajami, osypać drobno uszatkowanemi słodkiemi migdałami, tłuczonym cukrem i upiec w wolnym piecu.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.