Suflet z poziomek
Trzy szklanki poziomek przetrzeć przez sito, dodać ćwierć funta cukru, przesmażyć jak maliny, wystudzić, obijając ciągle, potem zmieszać z pianą z 8 białek, ułożyć na półmisku i wstawić do pieca na pół godziny.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 641
