Stare przepisy

Pięć żółtek utrzeć z 2 łyżkami cukru, dodając kilka utłuczonych gorzkich migdałów, dodać szklankę naj-piękniejszej gryczanej mąki, znowu rozcierać, w końcu domięszać ubitą z białek pianę, wlać w formę wysmarowaną masłem, wysypaną bułeczką i upiec.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 596