Legumina z chleba razowego z jabłkami.
Bierze się stary razowy chléb, trze na tarce, jabłka zaś obrane szatkują się jak najdrobniéj. Wziąść rondelek wysmarować mocno masłem, posypać spód tartym chlebem, na to położyć warstwę jabłek posypać cukrem miałkim z cynamonem i polać klarownem masłem, lub położyć kilka kawałków młodego masła, znowu posypać chlebem, na to jabłka, cukier, cynamon i masło i tak daléj postępować aż do wierzchu rondla pilnując aby masłem nie przesadzić; bo się zrobi niedobre. Wstawić w piec miernie ciepły na pół godziny, wyjąć i podać do tego słodką śmietankę. Bardzo dobra i łatwa do udania.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
Lucyny Ćwierczakiewiczowej:
„365 obiadów za pięć złotych”
(Warszawa 1858)
