Kluski kładzione z serem
Składniki
- 1/2 kg mąki
- 1 jajo
- 6 dag masła
- 6 dag sera
Przygotowanie
Wsypać mąkę do miski, rozmieszać ze szklanką ciepłej wody, dodać łyżeczkę soli, wlewać do miski i ubijać drewnianą łyżką. Ciasto nie powinno być zbyt gęste. Zagotować w szerokim rondlu wodę, posolić i kłaść metalową łyżką wąskie kluseczki; gotować pod pokrywą 5 min., odcedzić, przelać zimną wodą, wymieszać z masłem i serem. Można dodać więcej jaj do klusek i roztopione masło; kluski będą bardziej pożywne. Można także dodać 1/4 kg gotowanych roztartych ziemniaków.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
