Stare przepisy

Zagotować półgarnca mleka, włożyć sporą łyżkę masła , skoro się rozpuści, wsypać funt opłókanego ryżu, pomieszać i gotować do zgęstnienia. Skoro ostygnie, wbić 7 żółtków po jednem, mieszając ciągle, wsypać trochę cukru i cynamonu, lub gorzkich migdałów, włożyć mo, cno ubitą pianę z białków, wymieszać ostróżnie, włożyć do formy wysmarowanej masłem i wysypanej sucharkiem, i wstawić do pieca.
Proporcya na osób 12.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)