Renklody z arakiem

Zupełnie dojrzale renklody ponakałać drewnianą szpilką, ułożyć w kompotjery, przesypać miałkim cukrem, licząc funt cukru na funt renklodów, zalać arakiem tyle, ile przyjmie w siebie, obwiązać pęcherzem, wstawić w kociołek z zimną wodą i gotować, licząc od zagotowania wody 15 minut.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1198

Comments are closed.