Stare przepisy

Przy końcu września zbierane laskowe orzechy przesuszyć w cieniu na powietrzu, potem sypać do butelek, mocno zakorkować, zalać pakiem i postawić w suchej piwnicy. Albo świeżo zebrane orzechy wrzucić do letniego pieca po chlebie, potem sypać do woreczków i zawiesić je w suchem miejscu. Jeżeliby zaczęły wilgotnieć, znów je przesuszyć w piecu.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1320