Morele w cukrze
Usmażone, jak na konfiturę morele wyjąć z syropu, syrop wygotować do gęstości, wrzucić w niego morele i zaraz zdjąć z ognia, mięszając, dopóki nie ostygnie, wtedy wyjmując po jednej, układać na sicie i obsuszyć w blizkości pieca.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 1296
