Paszteciki z ciasta siekanego z mięsem
Przygotować siekane ciasto na paszteciki według wyżej podanego przepisu, rozwałkować na 1/2 cm grubości, pokrajać w kwadraciki o boku 8-12 cm. Przygotować do pasztecików mięso jak do pasztecików z ciasta francuskiego z mięsem, formować małe, jak palec, kiełbaski, zawijać je w ciasto, pomagając sobie nożem, starać się nie dotykać ciasta rękami. Układać na blachę złożeniem na wierzch, posmarować jajem, piec w gorącym piekarniku 15-20 min. Powinny paszteciki ładnie urosnąć i zrumienić się. Podawać gorące na serwecie.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
