Kulebiak z ryżem i jajami

Składniki

  • 16 dag mąki
  • 1 żółtko
  • 2 dag drożdży
  • 1/2 łyżki soli
  • 1/8 l. śmietany
  • 1/16 l mleka do drożdży
  • 8 dag masła do rozwałkowania na ciasto półfrancuskie
  • 2 jaja na twardo
  • 4 dag ryżu
  • 6 dag grzybów
  • 1 cebula
  • 8 dag masła na nadzienie
  • 1 białko do posmarowania

Przygotowanie

Ugotować grzyby. Na smaku grzybowym ugotować ryż na gęsto, dodać do ryżu przysmażone na maśle i posiekane z cebulą grzyby i grubo posiekane jaja, wymieszać, posmarować rozwałkowane ciasto, zwinąć jak Strudel, posmarować białkiem, upiec w gorącym piekarniku. Podać kulebiak pokrajany ukośnie po zupie.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.