Kulebiak z ryżem i jajami
Składniki
- 16 dag mąki
- 1 żółtko
- 2 dag drożdży
- 1/2 łyżki soli
- 1/8 l. śmietany
- 1/16 l mleka do drożdży
- 8 dag masła do rozwałkowania na ciasto półfrancuskie
- 2 jaja na twardo
- 4 dag ryżu
- 6 dag grzybów
- 1 cebula
- 8 dag masła na nadzienie
- 1 białko do posmarowania
Przygotowanie
Ugotować grzyby. Na smaku grzybowym ugotować ryż na gęsto, dodać do ryżu przysmażone na maśle i posiekane z cebulą grzyby i grubo posiekane jaja, wymieszać, posmarować rozwałkowane ciasto, zwinąć jak Strudel, posmarować białkiem, upiec w gorącym piekarniku. Podać kulebiak pokrajany ukośnie po zupie.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.