Kapuśniaczki
Składniki
- 1/4 kg mąki
- 1/8 l mleka
- 2 dag drożdży
- 1 dag cukru
- 3 żółtka na ciasto drożdżowe
- 1 kg kapusty
- 1 cebula
- 6 dag masła na nadzienie
- 2 arkusze papieru do zawijania
- 4 dag smalcu do smarowania papieru
Przygotowanie
Zrobić ciasto drożdżowe na pierożki. Kapustę obgotować, posiekać i przysmażyć. Papier pociąć na 12 części, posmarować każdy kwadracik smalcem, ciasto podzielić na 24 części, robić małe placuszki, nadziewać ciepłą kapustą, zawijać jak Strudel, owijać papierkami, włożyć na blachę i zaraz piec; urosną w piekarniku.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
