Naleśniki ze szpinakiem (na 12 osób)

Pół funta mąki, 8 jaj, 1/2 litra mleka, trochęsoli. Mąkę z jajami rozbić dobrze, dodawać dotego po trochę mleka i rozbić dobrze, dodaćszczyptę soli, zostawić na godzinę i rozkłóciwszypowtórnie smażyć w zwykły sposób naleśniki. — Szpinak przyprawia się w zwykły sposób z zaprażkąi śmietaną. W wysmarowanej masłem i wysypanejbułką rynce układa się naleśniki smarująckażdy dość grubo szpinakiem. Rozbić 4 jajaz niecałą filiżanką mleka, zalać naleśniki i dać dorury na kwadrans.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901

Comments are closed.